薑丁豆豉豆腐

料理方式

材   料：板豆腐1塊、嫩薑1段、黑豆豉1大匙
調味料：醬油1大匙、黑豆瓣醬1大匙、香油1大匙
做   法：
 
  1. 板豆腐以冷開水洗淨，盛盤，放入冰箱冷藏。
  2. 黑豆豉以少許冷開水略泡10分鐘後瀝乾水分。
  3. 嫩薑切細末，加入黑豆豉與調味料調成醬料。
  4. 食用前取出冷藏的豆腐，淋上醬料即可
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