【媒體推薦】好醬油值得等待！民生醬油帶你重溫「正港台灣味」

為什麼一瓶好醬油，需要花上一整年的時間來醞釀？

《微笑台灣》這次深入民生食品工廠的廠區，為大家揭開好風味的秘密！從我們與台南麻豆農友契作「台灣本土黑豆」開始，歷經漫長的種植、採收，再到長達七個月以上的日光浴發酵，每一步都不求快，只求「照起工來」。

我們堅持「全黑豆利用」與「滴醬油」工法，不壓榨出怪味，也不依賴化學添加物。成分越簡單越好，只為了找回小時候記憶中，那股清香沉穩、單純美好的醬油滋味！

這篇文章你將會看到：

• 契作本土黑豆的辛酸與感動

• 什麼是「滴醬油」工法？為什麼產量只有一般的三分之一？

• 醬油、豆豉、豆瓣醬的「全豆利用」零浪費哲學

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